Konfitura
100% naturalna
z pigwy
Konfitura z pigwy 370g. Pigwa to owoc, który na surowo jest twardy i cierpki, ale po ugotowaniu z cukrem całkowicie się zmienia. Nabiera intensywnego kwiatowo-owocowego aromatu i miękkiej konsystencji, której nie osiągnie żaden inny owoc. W słoiku jest jej 60%. Reszta to cukier i pektyna. Zero konserwantów chemicznych, zero sztucznych dodatków.
Cukier pełni tu rolę naturalnego środka konserwującego, tak jak w tradycyjnych przetworach od pokoleń. Wysoka zawartość cukru nie daje mikroorganizmom warunków do rozwoju.
Pektyna, czyli substancja żelująca, pochodzi ze skórek owoców. Nadaje konfiturze odpowiednią konsystencję. Warto dodać, że pigwa należy do owoców naturalnie bardzo bogatych w pektynę, co sprzyja uzyskaniu zwartej, gęstej tekstury.
Smak jest intensywny, kwiatowo-owocowy z lekką kwaskowatością, zupełnie inny niż jakikolwiek typowy dżem owocowy. Sprawdza się na chlebie, do naleśników i jako dodatek do deserów.


